Gợi ý những loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường

Người bệnh tiểu đường cần quan tâm nhất chính là chế độ ăn uống hàng ngày thay vì chỉ tập trung vào các loại thuốc. Bởi nếu nắm được các loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường để xây dựng được thực đơn hợp lý sẽ kiểm soát lượng đường huyết lành mạnh và an toàn hơn các loại thuốc rất nhiều.

Tham khảo: Chế độ ăn cho người tiểu đường

Top 12 thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đường

Socola đen

Bệnh tiểu đường tuýp 2 được khuyến khích ăn ocola đen bởi theo nghiên cứu chất chống oxy hóa flavonoid cacao có trong socola đen có tác dụng cải thiện khả năng nhạy cảm và đề kháng với Insulin. Ngoài ra các bệnh nhân tim mạch cũng thường xuyên dự trữ socola đen trong người bởi nó ngăn chặn đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch. Để ngăn các biến chứng của bệnh tiểu đường, các bạn nên thêm socola đen vào chế độ ăn. Nên cân đối lượng calo cho phù hợp với tình trạng bệnh của mình nhé

Các loại đậu

Theo nghiên cứu của nước Tây Ban Nha vào 2017, đối với những người 1 tuần ăn tầm 240 gam các loại đậu thì có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 35% so với những người ít ăn đậu. Hàm lượng chất xơ có trong đậu cao nên có thể điều chỉnh lượng đường huyết có trong máu.

Vậy nên chúng ta thường hay đùa người tiểu đường thường xem đậu là người bạn đồng hành trong các bữa ăn quả không sai. Hãy kết hợp đậu để làm các món ăn đa dạng, phù hợp với khẩu vị ăn của người tiểu đường và tránh nhàm chán nhé

Loại hạt tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Các loại hạt như hạt chia, quả óc chó, hạt điều vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh tiểu đường. Người bệnh khi có cảm giác đói hoặc muốn no lâu, hãy bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn, vừa đảm bảo sức khỏe lại kiểm soát bệnh tiểu đường hữu hiệu.

Lượng tinh bột đường tiêu hóa có trong 28g mỗi loại quả hạch như sau:

Hạnh nhân: 2,6g

Hạt bào ngư (quả hạch Brazil): 1,4g

Hạt điều: 7,7g

Hạt dẻ (hạt phỉ): 2g

Hạt mắc ca: 1,5g

Hồ đào: 1,2g

Hồ trăn (hạt dẻ cười): 5g

Quả óc chó: 2g

Trong một nghiên cứu, những người bị tiểu đường ăn thêm 30g quả óc chó trong khẩu phần hàng ngày đã cải thiện thể chất, giảm được cân và mức insulin trong cơ thể. Những người bị tiểu đường tuýp 2 với nồng độ insulin tăng cao hãy lưu ý ngay để đưa vào thực đơn luôn nhé

Có thể chế biến đa dạng các loại hạt như kết hợp với sữa chua không đường, pha nước uống (đối với hạt chia), làm bột ngũ cốc sử dụng hàng ngày

Tham khảo Bột ngũ cốc cho người tiểu đường được khuyên dùng nhất hiện nay

Sữa chua không/ít đường cân bằng đường huyết

Sữa chua cũng có công dụng giảm cân vô cùng tốt ở người tiểu đường bị béo phì. Sữa chua không đường cung cấp canxi mỗi ngày là thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Ngoài ra còn chứa nhiều chất Kali, vitamin D giúp cho xương chắc khỏe và tốt cho men răng, tăng cường sức khỏe cơ bắp, tốt cho đường tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể

Một gợi ý rất tốt trong thực đơn của người tiểu đường hàng ngày. Hãy sử dụng vào bừa sáng hoặc các bữa phụ trong ngày.

Tham khảo: Thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường chuẩn khoa học

Người bệnh tiểu đường ăn cải xoăn giúp xương chắc khỏe

Có thể kể đến 2 loại rau cải nên đưa vào thực đơn của người tiểu đường đó là rau cải xoăn và bông cải xanh. Chúng chứa lượng lớn vitamin, giúp xương chắc khỏe và cân bằng dinh dưỡng trong thực đơn của người tiểu đường.

Khoảng 92g bông cải xanh nấu chín chỉ chứa 27 calo và 3g tinh bột đường tiêu hóa, kèm theo rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và Mg. Nhiều chuyên gia về bệnh tiểu đường khuyến khích đưa bông cải xanh vào thực đơn hàng ngày giúp hạ nồng độ insulin và bảo vệ tế bào khỏi sự sản sinh các gốc tự do có hại trong quá trình trao đổi chất.

Ngăn ngừa biến chứng bằng các loại quả mọng

Các loại quả mọng như mâm xôi và dâu tây hay quả việt quất vừa mang hương vị thơm ngon lại cực phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường. Trong thành phần của những loại quả trên chứa ít đường, bổ sung nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, chính vì thế có thể ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện biến chứng bệnh tiểu đường.

Cá hồi tốt cho trí nhớ của người tiểu đường

Cá hồi là một thực phẩm giúp kiểm soát lượng đường trong máu rất tốt. Cá hồi chứa hàm lượng axit béo omega-3 kết hợp canxi giúp giảm nguy cơ bệnh tim và xương khớp.

Ngoài cá hồi, các loại cá béo cũng ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhóm này bao gồm cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi và cá trích đều là những nguồn cung cấp axit béo omega 3 như DHA và EPA, cực kỳ tốt cho tim mạch. Người mắc bệnh tiểu đường có thể linh hoạt chế biến các loại cá trong thực đơn hàng ngày. Những loại cá này sẽ giúp ngăn chặn các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường, như bệnh tim mạch, đột quy,…Bởi theo nhiều nghiên, những người thường xuyên ăn cá béo sẽ có rất ít nguy cơ bị suy tim và tử vong vì bệnh tim. Trong các nghiên cứu này, những người lớn tuổi, bao gồm cả nam và nữ, ăn cá béo 5–7 ngày mỗi tuần trong vòng 8 tuần đã giảm được đáng kể lượng triglyceride và các dấu hiệu viêm nhiễm.

Cá cung cấp nguồn chất đạm dồi dào cũng giúp bạn no lâu hơn và tăng cường trao đổi chất

Khoai lang cung cấp chất xơ cho bệnh nhân tiểu đường

Khoai lang được biết đến là thực phẩm giảm cân tốt cho người béo phì, vậy nên bệnh nhân tiểu đường đang gặp tình trạng béo phì hãy dùng khoai lang trong thực đơn ăn của mình nhé. Khoai lang cung cấp nguồn vitamin dồi dào như vitamin C, A, Kali rất tốt cho sức khỏe

Nho khô

Các loại quả sấy khô được nghiên cứu rất tốt cho người tiểu đường tuýp 2, điển hình là nho khô. Báo cáo từ 1 nghiên cứu của Tây Ban Nha vào 2017 cho rằng 1 ngày ăn tầm 85 gam bất cứ loại trái cây sấy khô nào cũng giúp giảm đi nguy cơ bị bệnh tiểu đường tuýp 2. Do khi sấy quả dẫn tới quả mất nước thì sẽ cô đọng được các chất dinh dưỡng tốt nhất.

Cà chua giúp chống oxy hóa

Hãy bổ sung thêm cà chua vào các món ăn cho người tiểu đường một cách đa dạng. Thay bằng dùng nước sốt cà chua đóng chai bạn nên ăn những quả cà chua tươi. Có thể nấu canh, làm rau trộn ăn kèm. Cà chua có đầy đủ các loại vitamin A, E, lycopene là 1 chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các carotenoid cung cấp cho bữa ăn của bạn đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc đa dạng.

Trứng

Một nghiên cứu cho biết: những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu có chế độ ăn uống với lượng đạm cao, bao gồm cả 2 quả trứng mỗi ngày, đã có nhiều cải thiện về hàm lượng cholesterol cũng như mức đường huyết. Vậy nên có thể bổ sung trứng trong thực đơn hàng ngày và chế biến đa dạng dưới hình thức luộc, hấp. Trên thực tế, trứng có khả năng giảm thiểu các tác nhân gây bệnh tim, thúc đẩy chức năng kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt HDL và giảm lượng cholesterol xấu LDL.

Dầu oliu, chất béo tốt cho người tiểu đường

Hầu hết người tiểu đường đều chuyển sang dùng bơ thực vật hoặc dầu oliu bởi chúng là các chất béo có lợi cho người tiểu đường, giúp làm giảm cholesterol máu

Thịt bò

Thịt bò là loại thực phẩm cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết rất tốt. Trong thịt bò có chứa axit linoleic tổng hợp (CLA) vừa giải quyết nỗi lo của người tiểu đường, vừa ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Nếu đang tìm kiếm thực phẩm loại thịt cho người tiểu đường thì thịt bò chính là gợi ý mà nhất định bạn đừng bỏ qua.

Trái cây họ bưởi, cam, quýt

Người tiểu đường hay ăn các loại trái cây như bưởi, cam, quýt bởi lượng đường trong các loại quả này tương đối ít và giàu các loại vitamin. Không chỉ người tiểu đường nên bổ sung mà mọi người cũng nên ăn nhiều loại quả này trong mùa dịch bệnh nhé. Hãy nhớ ăn quả thay vì ép nước nha để giữ trọn vẹn chất trong quả các bạn nhé