QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA HẠT 36 VỊ - HỒNG HOA ORGANIC

Quy trình sản xuất sữa hạt 36 Vị Hồng Hoa Organic

B1 CHỌN HẠT:

Quá trình chọn hạt nguyên liệu vô cùng quan trọng, giúp sữa hạt ngon ngậy, giàu dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất. Các hạt đều là hạt nhập khẩu và hạt trồng trong nước theo tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng hàng đầu.

B2 XỬ LÝ HẠT:

Rửa hạt, chọn lọc hạt chuẩn chất lượng
Ngâm thải độc
Có hạt được ủ mầm để tối đa giá trị dinh dưỡng ( gạo lứt ủ mầm, đậu xanh ủ mầm, đậu đỏ ủ mầm )

Với mỗi loại hạt sẽ lựa chọn một quy trình sơ chế, xử lý nguyên liệu khác nhau sao cho phù hợp với bản chất nguyên liệu, và đặc tính cảm quan của chất lượng sản phẩm sau khi hoàn thành. Một số loại đỗ đậu sẽ áp dụng theo phương pháp ngâm thải độc, một số loại sẽ ủ mầm để tối đa giá trị dinh dưỡng từ hạt .

B3 SẤY KHÔ:

Sau khi ngâm và ủ mầm sẽ sấy khô để hạt co lại, giữ giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

B4 RANG CHÍN:

Hạt sẽ được đưa vào máy rang chuyên dụng để rang chín thơm ngon, diệt trừ các loại vi khuẩn, nấm mốc có hại.

B5 PHỐI TRỘN CÔNG THỨC:

Sữa hạt thuần chay có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, với mỗi loại hạt sẽ có một giá trị khác nhau. Làm sao để có một sản phẩm tốt phụ thuộc vào quy trình phối trộn công thức đặc biệt từ sản phẩm sữa hạt 36 vị này.

B6 ÉP SỮA HẠT:

Với một số loại hạt siêu dinh dưỡng, nhiều chất béo không bão hòa cần phải ép ở máy công nghệ cao để tạo ra được sữa hạt ngon và tốt nhất.

B7 THANH TRÙNG:

Quá trình thanh trùng nhằm để tiêu diệt các vi sinh vật có mặt ở trong sữa. Điều này sẽ làm cho thời gian bảo quản được kéo dài hơn, và chất lượng sản phẩm sẽ tốt hơn. Ngoài ra, còn cần lựa chọn chế độ thanh trùng phù hợp, nếu không thì sản phẩm sẽ bị hư hỏng, tách lớp, nổi ván… trong quá trình thanh trùng.